Ampliando horizontes gastronómicos

Siguiendo los consejos de Bianka en Verte me he calzado una purecito de calabaza y boniato espectacular. Nunca había probado el boniato y la verdad es que la calabaza no ocupa un gran lugar en mi dieta. Así que estoy muy contento de poder ir ampliando mi horizonte gastronómico.

Lo preparé de la manera más sencilla posible, sin rehogar ni pochar, tan solo cortados en cuadritos y hervidos pero sin pasarse. A la hora de pasarlo por la batidora le puse unos cominos tostados y luego molidos, un poco de jengibre y una cayenita desmigada y sin pepitas. Para que pique menos.

Podría haber combinado con una porter especiada de las que hizo Brewdog para esta navidad, me tuve que conformar con un vaso de agua.